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日本酒
Sake

新酒から始まり、夏酒・秋のひやおろしなど、
長野県産の日本酒をご用意しています。
小布施ワイナリーなど、希少なお酒もあります。

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*写真はイメージです

自家製ジュース

​Juice

富自然の恵みと洗双糖から作るシロップ。

今は八ヶ岳の湧き水で育てられているいちご農家さんの『高原いちごジュース』です。

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オーナー 野口 耕平    “SAKE”への思い

 「美味しいお酒を飲みたい」「美味しくお酒を飲みたい」と思い、ソムリエの資格を取得しました。
20 数年前、イタリア料理のお店で働きはじめ、ホテルオークラ福岡、ストリングスホテル、四川豆花飯荘を経て長野へ。
長野のお酒の深さ、造り手の思いに魅了され、
ほぼ毎晩、長野の日本酒を飲んでいます。
仕事柄、お酒を分析しながら飲むこともありますが、
「美味しい」と単純に飲むのが好きです。
「美味しいお酒」と出逢えるお手伝いが出来ればうれしいです。