「美味しいお酒を飲みたい」「美味しくお酒を飲みたい」と思い、ソムリエの資格を取得しました。
20 数年前、イタリア料理のお店で働きはじめ、ホテルオークラ福岡、ストリングスホテル、四川豆花飯荘を経て長野へ。
長野のお酒の深さ、造り手の思いに魅了され、
ほぼ毎晩、長野の日本酒を飲んでいます。
仕事柄、お酒を分析しながら飲むこともありますが、
「美味しい」と単純に飲むのが好きです。
「美味しいお酒」と出逢えるお手伝いが出来ればうれしいです。